Hodnocení

Odborník

Uživatelé

Doporučte DUM

Citujte DUM

Klikněte ZDE

Hovězí vývar z kostí. www.dumy.cz [online]. 3.2.2022, [cit. 29.9.2024]. Dostupný pod licencí Creative Commons CC-BY-NC-SA z WWW: <http://dumy.cz/material/171316-hovezi-vyvar-z-kosti>.

Anotace:
Pomůcka je určena pro výuku oboru Kuchař, v rámci předmětu Odborný výcvik a Technologie, v rámci tematického celku polévky, výrobky na téma hnědé polévky. Video zachycuje recepturu, suroviny a postup přípravy Hovězího vývaru z kostí. Pomůcka se používá při výkladu, jako výuková podpora zejména při distanční výuce. Jejím autorem je: Lubomír Javůrek