Complete the crossword, then click on "Check" to check your answer. If you are stuck, you can click on "Hint" to get a free letter. Click on a number in the grid to see the clue or clues for that number.
Il travaille dans une salle de restaurant où il assure la liaison entre la salle de restaurant et la cuisine. Il assure le dressage des tables et le débarrasage du linge de table et le rangement de la salle. Il dresse le couvert, accueille les clients, prend les commandes. Il veille à la satisfaction optimale de la clientèle. Il travaille sous l’autorité du chef de rang.
Down:
1.
Il est responsable de la salle du restaurant et de ses employés. Il dirige le service dans le restaurant. Il organise la répartition des activités entre chef de rang, commis et garçons et la coordination avec le service de la cuisine. Il supervise la mise en place et la distribution du service, il accueille les clients, il assiste, il conseille et prend les commandes. Le nom familier est le corbeau, (le croque-mort). Il est responsable du travail du personnel de salle, des employés à la réception du restaurant et des employés de nettoyage.
2.
Il est responsable du service pour une rangée de table. Il dirige les serveuses de sa rangée. Il travaille sous l’autorité du mâitre d’hôtel.
3.
C’est un serveur spécialisé, chargé de la présentation et du service des boissons à la table du client. Il fait déguster le vin au client de restaurant. Son métier fait partie du domaine du viticulture. Son travail consiste à servir les clients dans des conditions optimales de qualité, de température de consommation et de respect des règles de service. Il sert le vin au client : il présentre la bouteille de vin au client, il l’ouvre, il la débouche, il lui fait goûter le vin avant le servir. Le client doit approuvé ce vin et après il lui est servi à la table. Les invités de restaurant est un couple alors c’est l’homme qui goûte et approuve le vin. En 1812 le mot sommelier commence à signifier la personne qui s’occupe du vin et des caves.
5.
Elle assure la liaison entre la salle de restaurant, la cuisine et la plonge. Il travaille sous l’autorité du chef de rang.